L'inflammation de la muqueuse de l'estomac est une maladie dangereuse, la plus fréquente des pathologies du tractus gastro-intestinal chez la personne moderne. La gastrite, en particulier ses phases aiguës, entre autres causes possibles, est souvent provoquée par la violation du régime alimentaire. Par conséquent, le traitement de la maladie s'accompagne d'un régime, sans lequel la thérapie ne sera tout simplement pas efficace. Nous parlerons des produits autorisés et interdits dans différentes formes de gastrite.
Alimentation électrique pour une gastrite aiguë
L'inflammation de la muqueuse de l'estomac s'accompagne généralement de douleurs abdominales et de nausées. La phase aiguë de la maladie est la manifestation la plus frappante de la maladie, nécessitant un changement immédiat dans le mode de vie habituel.
Le premier jour du patient est souvent réduit l'appétit en raison de la douleur. Il s'agit de la bonne réaction du corps: pendant cette période, les aliments doivent être absorbés afin de ne pas aggraver l'inflammation. Vous pouvez boire des liquides, mieux l'eau légèrement chaude et le thé.
Le deuxième ou le troisième jour, le soi-disant régime 1A (tableau n ° 1a) commence. Il est autorisé à prendre des aliments liquides, du lait et des soupes de céréales de consistance visqueuse, de purée de viande et de poisson faibles en matière de brouillard, d'œufs mous, d'une petite quantité de beurre et d'huile d'olive, de thé faible, de décoctions, de gelée, de miel.
Légumes frais et fruits, bouillons de viande, café, soda, boissons aigres, boulangerie et confiserie, le fromage est interdit. Il vaut mieux se passer de sel ou l'ajouter en quantité minimale, d'autres épices devront être complètement oubliées: rien d'épicé, aigu, aigre dans l'estomac ne devrait tomber.
Une bonne nutrition pour l'exacerbation de la gastrite est avec une charge gastrique minimale, en petites portions, cinq fois ou plus par jour. Plus le plat est homogène et le plat, mieux c'est. La nourriture ne doit pas irriter la muqueuse. Tous les plats sont bouillis ou cuits à la vapeur, mangés à peine chauds.
Menu approximatif pour une semaine:
Petit-déjeuner: Rice ou séqueur à lait sémoline avec un morceau de beurre, un verre de thé avec du lait.
Déjeuner: Casserole de fromage cottage ou gâteaux au fromage cuits à la vapeur, un verre de lait.
Dîner: Viande plissée avec du riz, de la compote ou de la gelée de fruits secs.
Snack de l'après-midi: œuf doux, gelée d'avoine.
Dîner: Purée faite de poisson bouilli, décoction de rosehip.
Avant d'aller se coucher: Un verre de lait.
La teneur en calories totale de l'alimentation au cours de cette période ne dépasse pas 2000 kcal. Après avoir retiré les principaux symptômes, le régime alimentaire se poursuit, jusqu'aux instructions du médecin.
Nutrition pour la gastrite chronique avec une acidité réduite
Si l'estomac produit une quantité insuffisante d'acide chlorhydrique, la nourriture est mal digérée, ce qui signifie que le corps ne peut pas prendre bénéfique et les nutriments des produits en quantités suffisantes. C'est une gastrite à faible acidité. La maladie est très dangereuse, car le manque de calories et de vitamines affecte le travail de tout le corps.
Les principes du régime
La tâche principale de la nutrition est le type de gastrite est de stimuler la production d'enzymes et d'acide avec l'estomac, pour accélérer le passage des aliments dans les intestins. La préférence doit être donnée aux aliments frottés et liquides, mais, contrairement à d'autres formes de gastrite, les produits acides, par exemple, le kéfir, le fromage cottage frais, les agrumes sont autorisés. En dehors de la période d'exacerbations, vous pouvez même manger des aliments frits, mais strictement sans panoramique et limiter la quantité d'huile. La température des aliments ne doit pas être supérieure à 60 degrés et pas inférieure à 15. La teneur en calories du régime alimentaire quotidien est jusqu'à 2500 à 3000 kcal.
Produits autorisés et interdits
La nutrition pour la gastrite avec une acidité réduite de l'estomac est assez diversifiée. Le menu comprend tous les types de produits: légumes et fruits, poisson et viande, céréales, boulangerie, bouillons, jus, thés et café, produits laitiers et produits laitiers.
Cependant, tous les groupes répertoriés ont des restrictions. Par exemple, vous devez abandonner les aliments gras - la viande de viande, le poisson comme le saumon, les bonbons avec crème, les beignets, etc. Les légumes et les fruits ne doivent pas provoquer de flatulences et de fermentation - vous devez donc limiter l'utilisation du chou frais, des oignons, de l'ail, des raisins, des légumineuses. La cuisson ne doit pas être un cul, le meilleur est un peu sec. Le lait n'est pas consommé sous sa forme la plus pure (il réduit l'acidité), mais vous pouvez l'ajouter aux céréales ou au thé. Les céréales sont bouillies pendant longtemps, jusqu'à ce que la douceur complète et même essuyée.
Menu approximatif pour une semaine:
Petit-déjeuner: Pudding Semolina, pain de blé séché avec fromage, jus dilué;
Déjeuner: pomme au four avec du miel, thé;
Dîner: Choix de boeuf, purée en chou-fleur, soupe de chou;
Snack de l'après-midi: Fruit de la gelée, flocons d'avoine;
Dîner: Poisson cuit au four, soupe à la bille sur bouillon de poulet, compote;
Avant d'aller se coucher: Un verre de kéfir.
C'est intéressant
Non seulement notre poids et notre puits dépend du bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal, mais aussi de notre sentiment de bonheur. En tout cas, les scientifiques sont arrivés à cette conclusion. Jusqu'à 95% de l'hormone du bonheur, la sérotonine, est synthétisée et «stockée» dans les intestins.
Nutrition pour la gastrite chronique avec une acidité élevée
Parfois, l'estomac commence à produire une quantité excessive d'acide, ce qui entraîne des dommages à la muqueuse. C'est ce qu'on appelle la gastrite à forte acidité. La cause de la maladie est souvent une bactérie Helicobacter pylori, ainsi que la malnutrition, excès dans l'alimentation des aliments gras, épicés et épicés.
Les principes du régime
Quelles que soient les causes de l'inflammation de la muqueuse gastrique dans le traitement de la gastrite avec une acidité accrue, il est important d'observer le régime alimentaire. Il est similaire au traitement de la phase aiguë: pas de nourriture frite, salée, fumée et épicée, beaucoup de liquide et de nourriture sous forme de purée de pommes de terre, de petites portions. Les produits ne doivent pas provoquer la libération de jus gastrique, être dans l'estomac pendant longtemps et irriter en outre la muqueuse. Les principes de la nutrition sont presque identiques à l'alimentation de la gastrite aiguë, cependant, les côtelettes, les étiquettes sont introduites dans le régime alimentaire, le sel quotidien légèrement augmenté (jusqu'à 8 g) et les produits de boulangerie sont autorisés. Il est préférable de cuisiner de la nourriture, de ragoût, de cuisiner ou de cuire, de manger chaleureusement, de mâcher attentivement.
La teneur en calories normale du régime alimentaire pour la gastrite à forte acidité est de 2200 à 2500 kcal. Souvent, le patient est en outre prescrit des complexes de vitamines pour compenser un manque de vitamines.
Produits autorisés et interdits
La nutrition pour la gastrite chronique à forte acidité devrait inclure différents types de produits afin que le corps reçoive toutes les substances nécessaires. Néanmoins, comme pour d'autres types d'inflammation de la muqueuse gastrique, la nutrition a des restrictions importantes.
Par exemple, il est préférable de ne pas manger de légumes frais, seulement en bouillie, au four ou au ragoût. Les fruits ne mangent pas aigre, excluent tous les types d'agrumes, ainsi que le kiwi. Les raisins peuvent être consommés sans peau. Les fruits solides sont ivres ou bouillis.
Le pain est mangé séché, exclusivement du blé. Les produits laitiers et laitiers devraient entrer quotidiennement dans le menu du patient, mais cela ne s'applique pas aux produits aigres-milk: il est préférable de refuser ce dernier.
LOOF Les types de viande et de volaille sans cartilage et tendons sont autorisés. Il est préférable d'utiliser du poulet sans peau. Alimentation optimale de viande: côtelettes et boulettes de viande, filets bouillis, nourriture de viande.
L'estomac de la soupe affectera l'état de l'estomac, mais il est préférable d'éviter de forts bouillons de viande. L'option idéale serait les soupes laitières et légumes-pureau. Exclure la soupe de chou aigre et d'autres soupes similaires.
Menu approximatif pour la gastrite à forte acidité
Petit-déjeuner: Soupe laitière avec nouilles, pain grillé, thé.
Déjeuner: Une petite portion de farine d'avoine, à base de plantes.
Dîner: Steak de poisson au four avec un plat d'accompagnement de courgettes cuites, de gelée.
Snack de l'après-midi: Biscuits secs, compote en fruits sucrés.
Dîner: Couleur de chou, filet de poulet, gelée.
Avant d'aller se coucher: Un verre de lait.
Il faut se rappeler que la nutrition appropriée n'est qu'une partie de la thérapie pour la gastrite. Un traitement efficace ne se fait généralement pas sans prendre de médicaments. Certains médicaments (par exemple, les analgésiques ou les antibiotiques) peuvent en eux-mêmes irriter la muqueuse et aggraver la maladie. Dans ces cas, les médecins recommandent une utilisation supplémentaire de gastrotrotecties qui protègent les parois de l'estomac. Ils aideront dans ces cas lorsque le patient a violé le régime prescrit et s'est autorisé à quelque chose de la «liste interdite».